Pindemadder
Opskrift til 2 personer
Ingredienser
8 stk. kyllinge cocktailpølser
2 grove skiver frisk fuldkornsrugbrød (1 – 1½ cm i tykt)
8 skiver serranoskinke
8 skiver af markchampignoner
Brøndkarse
Dijonnaise
1 spsk. jomfruolivenolie
Tilberedning
Rist rugbrødet på en brødrister til det er godt sprødt.
Del rugbrødet i 8 små trekanter.
Rist serranoskinken på en pande med en smule af olien og lad det dryppe af på køkkenrulle.
Mens serranoskinken drypper af ristes cocktailpølser og markchampignoner på panden.
Smør lidt dijonnaise på det ristede brød, læg serranoskinke, brøndkarse og en cocktailpølse på og hold det hele sammen med et lille spyd.
Bon appétit!